🧪 ХИМИЯ ВКУСА: ТАЙНЫ СИБИРСКОГО ОЧАГА 🥘🔬

В рамках фестиваля сибирской кухни в группе 1102 Дальнегорского индустриально-технологического колледжа прошла увлекательная викторина «Тайны сибирского очага: химия вкуса»!

Студенты группы 1102 отвечали на вопросы о химических процессах, которые происходят в знакомых блюдах: клейстеризации крахмала, молочнокислом брожении и других. А чтобы теория не осталась только на бумаге, провели мини-опыты с йодом и содой — наглядно убедились, как наука работает на кухне! 🧑‍🍳⚗️

Такой формат позволил быстро проверить знания и показать главное: за каждым рецептом стоит наука! 📚✨

Провела мероприятие преподаватель Виноградова Юлия Михайловна.

Благодарим Юлию Михайловну за новые знания и творческий подход к обучению! 👏

#ДИТК #СибирскаяКухня #ХимияВкуса #НаукаВКулинарии #ФестивальСибирскойКухни